Élégante et harmonieuse dans ses proportions et ses décorations, la grolla est l'objet en bois le plus caractéristique de l'artisanat valdôtain. Aujourd'hui elle est représentée comme une flûte à vin en bois précieux avec couvercle, soutenue par une courte tige posée sur une base élargie; la Coupe de l'Amitié, au contraire, plus basse et renflée, a un couvercle sculpté en grappes ou en feuilles de vigne et elle est pourvue de petits becs pour boire le café à la valdôtaine. Les deux étaient utilisées pour boire à la ronde pendant les occasions conviviales, mais alors que la coupe est souvent encore employée de nos jours, la grolla, à présent, n'a plus qu'une valeur symbolique et ornementale. Les différentes réalisations vont de la linéaire simplicité à la richesse en décorations, avec gravures géométriques, grappes et pampres, petites têtes d'anges et monogrammes sacrés, fleurs de montagne et cœurs entrelacés.
La tradition populaire valdôtaine raconte sa descendance du Sacré Graal. Selon le spécialiste valdôtain J. Brocherel, le modèle de la coupe et son propre nom seraient arrivés en Vallée d'Aoste grâce aux "pèlerins provenant de la Bourgogne, probable origine de la Grolla". En consultant un texte ancien, il a découvert, que certains nobles, entre lesquels le Duc d'Orléans et Amédée VIII de Savoie, ont possédé au moins une grolla dont les caractéristiques ressemblaient à celles décrites dans les événements du Graal; il s'agissait, en effet, d'une flûte en or avec couvercle, ornée de perles et saphirs. Le rapport entre ces cours et les seigneurs valdôtains, en particulier les Challant, et la présence à Aoste de plusieurs ateliers d'orfèvres, nous font croire que ce genre d'objets devait être présent en Vallée d'Aoste dans les églises, mais aussi dans les châteaux.
Avec le temps, de rare objet d'or de l'aristocratie, la grolla, est devenue un instrument en bois du peuple, une coupe pour le vin de très large diffusion, qui représente l'une des plus belles formes d'art de notre artisanat. Elle est devenue une sorte de symbole de la région tout en continuant à garder le mystère de son origine et de sa forme particulière.
L'hypothèse est tout de même très fascinante : Grolla du Graal.
Le tissage original, style Renaissance, provient du Valgrisenche. Il est réalisé avec des tissus rustiques qui deviennent des vêtements, des couvertures et des tapis illuminés par des taches de couleur et des dessins géométriques. (Extrait du site régional www.regione.vda.it).